Глінтвейн — осінньо-зимовий напій, який чудово зігріває та нагадує нам про наближення новорічних свят. Готується швидко і дуже просто, смак можна варіювати самостійно, виходячи зі своїх уподобань. Червоне чи біле вино за основу? Використовувати апельсин та яблука чи приготувати глінтвейн лише з традиційними спеціями? Додати мед для насолоди або насолоджуватися виключно смаком гарячого вина з пікантними нотками доданих до нього інгредієнтів? Експериментуйте зі смаком!
(більше…)
Коли мова заходить про грецьку кухню, то одним із перших згадується рецепт традиційного легкого соусу цацики з приємним йогуртовим смаком і ніжним огірково-м’ятним післясмаком. Як приготувати його самостійно, не купуючи квиток для подорожі до Греції? (більше…)
Якщо Ви хочете, щоб звична та знайома страва заграла новими фарбами та смаком – додайте в салат, маринад для м’яса чи риби, навіть десерт трохи благородної приправи з Італії – бальзамічного оцту. Чому оцет отримав таку назву? Який процес приготування та в яких стравах він просто незамінний?
(більше…)
Хоча суп гаспачо традиційно прийнято вважати літнім блюдом, восени, в сезон овочів, він не менш актуальний. Коли дозрівають ароматні м’ясисті помідори та достаток солодкого червоного перцю, обов’язково приготуйте цей простий і дуже смачний овочевий суп. Які варіанти приготування гаспачо існують і які інгредієнти додадуть особливу пікантність супу?
(більше…)
Креветки на шпажках хороші тим, що готуються вони за лічені хвилини, страва виглядає привабливою і дуже пікантною на смак, завдяки маринаду з додаванням часнику. Як приготувати маринад та правильно підготувати шпажки перед використанням?
(більше…)
Окрошку люблять усі. Вона асоціюється з весною, влітку, першими сезонними овочами, свіжою зеленню та охолодною прохолодою в спекотні дні. Тому не дивно, що рецептів окрошки придумано кілька десятків. Кожен вибирає на свій смак. Основна відмінність — у заправці. Освіжаючий квас, холодний кефір зі сметаною чи інші кисломолочні продукти, мінеральна вода чи м’ясний бульйон. Варіантів для експериментів є маса. Який рецепт окрошки виберете ви?
Італійський граф Камілло Негроні знався на коктейлях. Класичний смак «Американо» — коктейлю на вермуті, кампарі та содовій, він вирішив підкоригувати на свій лад. Попросивши бармена замінити деякі інгредієнти. Які ж?
(більше…)
З’явившись зовсім недавно, Hugo вже встиг стати культовим. Спекотні літні вечори просто створені для того, щоб насолодитися цим смачним коктейлем на основі шампанського і сиропу з чорної бузини. А поєднання з ягодами або цитрусовими і м’ятою роблять його ще смачнішим і незабутнім. Де був придуманий Хуго та як його приготувати?
(більше…)
Такий популярний та модний у спекотні літні дні коктейль має багаторічну історію. Aperol Spritz отримав свою назву завдяки відомому біттеру Aperol, який був винайдений ще 1919 року. Що було у його первісному складі?
(більше…)
Звичайно, конкретного списку приправ і спецій, які підходять для кожного типу приготування риби, немає. Безпрограшної комбінації, яка підійде для будь-якого виду риби: запеченої в духовці, на грилі, смаженої або приготовленої на пару буде лимон, чорний або білий перець і оливкова олія.