Відкрийте для себе чудові рецепти закусок, які потішать ваші смакові рецептори. Від елегантних канапе до ароматних соусів – розпочніть свою кулінарну подорож уже сьогодні.
Карпачо з’явилося в середині 20 століття і спочатку це було блюдо, приготоване зі свіжої яловичини. Її тонко нарізали та поливали оливковою олією та лимонним соком, додавши спеції. Але згодом кухарі почали експериментувати з вихідним продуктом, використовуючи інші види м’яса, рибу, морепродукти та навіть овочі. Які тонкощі потрібно знати, якщо бажаєте приготувати справжнє карпачо? (більше…)
Осінь – пора овочів. Роблячи заготівлі на зиму, крім традиційних, не забудьте про досить простий, але оригінальний рецепт з ароматних помідорів-вершків — в’ялених томатів. Приготуйте їх у духовці і Ви отримаєте чудовий додаток до страв середземноморської кухні або просто відмінну закуску. Крім того, у в’ялених томатах повністю збережені всі корисні властивості та аромат свіжих помідорів. Скільки часу потрібно на підготовку та в’ялення та як правильно зберігати в’ялені томати?