Речная форель в духовке

Быстрый и простой способ приготовить речную форель — это запечь ее на гриле или просто в духовке. Рыба получается очень нежной и сочной. Как приготовить? Читайте дальше.

Как приготовить речную форель?

Главное — следить за временем, чтобы не передержать и не пересушить ее. Несколько веточек любимой зелени, лимон, имбирь, ароматное оливковое масло и свежемолотый перец — Ваш ужин готов. Подавайте с любимыми овощами или просто поливайте соком лимона и наслаждайтесь вкусом.

Форель речная в духовке — ингредиенты:

• форель речная
• 2 луковицы
• половина лимона
• кусочек свежего имбиря
• свежий розмарин или смесь трав для рыбы
• соль
• свежемолотый перец
• оливковое масло

Как приготовить речную форель в духовке:

1. Речную форель очищаем от чешуи с помощью ножа или рыбочистки. Удаляем внутренности и жабры. Хорошо промываем и высушиваем с помощью бумажного полотенца. Делаем несколько продольных надрезов с обеих сторон.
2. Разогреваем духовку до 180 градусов.
3. Форму для запекания сбрызгиваем оливковым маслом.
4. Делаем овощную подушку — на дно формы выкладываем нарезанный полукольцами репчатый лук.
5. Форель речную солим и перчим.
6. Во внутрь укладываем мелко нарезанный имбирь, дольки лимона, травы.
7. Выкладываем рыбу в форму на луковые полукольца, сбрызгиваем оливковым маслом и запекаем 30 минут. При желании последние 5-7 минут можно запекать под грилем.
8. Достаем форель из духовки, подаем с лимоном или лаймом и овощами. При желании используем любимый соус для рыбы.