Для жареной или приготовленной на гриле рыбы отличным гарниром будет легкий и вкусный греческий салат. Его основные компоненты — огурец, помидор, лук, маслины и сыр фета обычно заправляют оливковым маслом с добавлением бальзамического уксуса, соли, свежемолотого перца и трав. Но если отступить от правил и добавить несколько ингредиентов, то сможем получить действительно интересный вариант заправки уже привычного салата. Как приготовить заправку для греческого салата? (далее…)
Классические белые соусы к рыбе просты в приготовлении и не требуют особых навыков и умений. Главное требование к соусу: он должен быть густым, не особо калорийным, а основное — его ингредиенты не должны перебивать вкус самой рыбы, а лишь слегка его оттенять. Правильно приготовленный соус должен подчеркнуть вкус блюда и внести дополнительные нотки пикантности. Какие соусы особо популярны? (далее…)
Такой популярный и модный в жаркие летние дни коктейль имеет многолетнюю историю. Aperol Spritz получил своё название благодаря известному биттеру Aperol, который был изобретен еще в 1919 году. Что было в его первоначальном составе? (далее…)
В домашних условиях очень часто при чистке и разделке рыбы пользуются обыкновенным кухонным ножом. Такой способ, конечно, возможен, но он не очень удобен. К тому же значительно увеличивает время подготовки рыбы для дальнейшей обработки.
Более удобным и комфортным будет использование специального ножа для чистки рыбы — рыбочистки. На что нужно обращать внимание при выборе такого ножа? (далее…)
Камбала – это вкусная морская рыба, которая принадлежит к семейству камбаловых. В ее мясе содержится огромное количество полезных и необходимых для организма человека аминокислот, витаминов, микроэлементов, жирных кислот, в частности Омега-3. А благодаря высокому содержанию йода и фосфора, камбала просто необходима для детского рациона.
Некоторые любители рыбы считают существенным недостатком специфический запах камбалы. Но от него легко можно избавиться. Как это сделать? (далее…)
Создательница этого простого по составу, но уникального напитка Синтия Сасс. Синтия – дипломированный диетолог с многолетним опытом практикующей работы. Именно ей благодарны многие женщины и мужчины, которые ведут здоровый образ жизни или же только хотят к нему приобщиться. (далее…)
Очень часто в меню ресторанов в составе блюд или как отдельный соус указывают айоли, хотя на самом деле посетителям кажется, что используется слегка приправленный майонез. Что же такое айоли? Один из популярных соусов или просто другое название майонеза? Попробуем разобраться в отличиях между ними. (далее…)
Мидии — это съедобные двустворчатые моллюски. Конечно, прежде всего, это вкуснейшие морепродукты. Но кроме этого, мидии отлично фильтруют океанские и морские воды, в которых их разводят, и, очищая, пропускают через себя ежедневно 70-80 литров воды.
Благодаря высокому содержанию белка, который легко усваивается, мидии являются полезным и вкусным низкокалорийным продуктом. Именно поэтому их так ценят люди, которые ведут здоровый образ жизни и придерживаются принципов правильного питания. (далее…)
Свежие травы, собранные летом, самые полезные. Вкусные и ароматные, они не только лечат, но и помогают поддерживать хорошую форму и самочувствие.
Заваривайте чаи с любимыми травами, добавляйте мед, лимон или сахар по вкусу или наслаждайтесь чистым вкусом полезного напитка. Главное, не стоит забывать о том, что это прежде всего исцеляющий сбор, поэтому принимать его без особых специальных назначений нужно в разумных количествах. Оптимальным вариантом будет заваривание одного-двух стаканов чая в день из расчета одна чайная ложка или несколько листочков на стакан воды. (далее…)